小宇的窩

若非在地或事先做足功課，很難想像在這光線幽暗的市場裡，藏著｢撫慰人心」的美味。

初來乍到時是個艷陽高照的午後，黏膩的汗水和燥熱的舌頭讓心情備感失落，站在斜對面的麥當勞門口，掏著口袋裡稀落的銅板……20塊……一個饅頭加一瓶養樂多?「跟了你那麼久，陪你度過那麼多高潮迭起的時刻，你不應該就這樣放棄。」已呈昏死狀態的味蕾語帶哀怨地在潛意識裡抱怨著…這時，我想到了那條昏暗的通道──左營第二公有市場。

若非餓到深處，還真沒想過會走進去，也許是命中註定，四溢的香氣在簡陋的擺設周圍形成一股溫暖的氛圍，黑色甕鍋裡的肉燥在溫火的熬煮下不時翻滾著，｢老闆，一碗肉燥飯。」只見夥計手腳俐落地盛了碗飯，淋下混著肉燥的肉汁，有那麼一瞬間，自己將它幻想成肉燥雪花冰，一定是肉燥與白飯間的比例太完美，才會導致這美麗的錯誤，潛意識這樣安慰我，但我知道它已經迫不急待被這個比例完美的畫面征服，顫抖的右手操著筷子，勉強扒了一口……「好!」兩口…三口

漸漸的，意識漸漸清晰，理智開始試著分析這從未嘗過的鮮，濃郁的肉燥香參雜著微妙的甜，突然想到食神裡鵝頭那句經典台詞：

｢從未嘗試過這樣清新脫俗的感覺

牛肉的鮮味，瀨尿蝦的甜味

結合起來的味道竟比老鼠斑有過之而無不及

還比我的初戀更詩情畫意

所謂舉頭望明月 低頭思故鄉

好詩，好詩啊」

「是酸菜，我加了酸菜。」老闆不帶感情的語調，打破了美好的想像，一碗原始而濃烈的美夢，也就此結束。

左營第二公有市場，這場夢的饗宴，你準備好了嗎?

影片連結:youtube搜尋「非凡大探索_傳統市場美食_左營肉燥飯」